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Mini Käsekuchen

Mini Käsekuchen

ZUTATEN

 

Aufbau für 10 Mini Kuchen
(Ringe mit Ø 7 cm, Höhe 4 cm)

  • 300 g Streusel hell oder dunkel
  • 800 g Käsekuchen Masse Mango
    oder
    Karamell
  • 250 g Dawn Fruchtfüllung Mango 8.00309.333
    oder
    100 g Schokostreusel (gebacken)

HERSTELLUNG

 

  • Die gefetteten Ringe auf ein Backblech mit Backpapier setzen
  • Die Streusel einfüllen und leicht andrücken
  • Käsekuchen Masse eindressieren und backen

Backtemperatur: 170 °C
Backzeit: 23 Minuten

  • Nach dem Auskühlen die Ringe abziehen, die Oberfläche abglänzen und mit Fruchtfüllung Mango oder Schokostreuseln garnieren

 

 

Streuselteig hell/dunkel

  • 1000 g Dawn Mürbeteig-Mix 2.03852.505
  • 450 g Butter oder Margarine
  • 150 g Zucker
  • 50 g Kakaopulver (optional)

1650 g Gesamt

Herstellung Streuselteig hell/dunkel

  • Alle Zutaten zu hellen oder dunklen (mit Kakaopulver) Streuseln verarbeiten


Käsekuchen Masse

  • 300 g Dawn Käse Quark Delikat 2.03900.115
  • 900 g Magerquark
  • 600 g Milch, 3,5 %
  • 350 g Vollei
  • 150 g Dawn Compound Mango 2.02050.320
    oder
    150 g
    Dawn Compound Karamell 2.02018.320

2300 g Gesamt

Herstellung Käsekuchen Masse

  • Alle Zutaten gut mischen

Geleeguss

  • 1000 g Dawn Belnap 100 Neutral 7.71729.100
  • 500 g Wasser

1500 g Gesamt

 

Herstellung Geleeguss

  • Alle Zutaten mischen und aufkochen