Sanatine R – Der Sahnestabilisator auf Basis

Dawn Sanatine R ist ein neuer Stabilisator für Sahne, Mousses und 
Fruchtpürees auf Basis von Rindergelatine. Er eignet sich zudem für die 
schnelle und einfache Herstellung von Dekorspiegeln oder Geleespeisen. 
 
Die Herstellung der Sanatine R Lösung ist einfach und lässt sich hervorragend 
auf Vorrat produzieren und für die Weiterverarbeitung wieder erwärmen. Die 
Zuckerzugabe kann individuell gesteuert werden. Die Gebäcke sind gefrier- und 
auftaustabil sowie Halal geeignet. Sie sind lange verarbeitbar und haben eine 
schnelle und stabile Ausgelierung. 
 
Die aus Sanatine R hergestellten Sahne und Mousses können mit Dawn 
Compounds, Fruchtpürees, Kuvertüren sowie Fruchtsäften aromatisiert werden 
– der Geschmacksvielfalt sind somit keine Grenzen gesetzt. 
 
Dawn Sanatine R gibt es im 5x1 kg Karton. 
 
Weitere Infos, die neue Broschüre „Unwiderstehliche Sahnetorten“ mit 
passenden Rezeptideen gibt’s beim Dawn-Kundenberater.