Da prioridad a tu surtido de productos para aumentar tus beneficios esta temporada navideña

Crea tu propia mezcla de productos horneados tradicionales, de moda y de confianza

Mientras los consumidores se preparan para celebrar las fiestas con familiares y amigos, los panaderos deben prepararse para ser la fuente de regalos navideños para cada ocasión. Ahora es el momento de evaluar tu surtido de productos para asegurarte de que estás ofreciendo lo que los consumidores quieren ahora y hasta Año Nuevo.

No te alejes de la tradición

Hay sabores y postres navideños tradicionales que los consumidores siempre esperan. Esta temporada, asegúrate de tener estos favoritos en tu mostrador y priorízalos en tu marketing. Los sabores como el arándano, la manzana, la menta y el chocolate son siempre las estrellas de la temporada y funcionan bien en todo tipo de productos, desde tartas y pays hasta pasteles, magdalenas y donas. El tronco de Navidad es un éxito probado a lo largo del tiempo. El catálogo de inspiración navideña de otoño de Dawn comparte esta receta junto con otras que ayudan a dar vida a la temporada navideña.

Ir a las últimas tendencias de sabores

Además de los favoritos tradicionales, adéntrate en las tendencias que los consumidores ansían esta temporada. Dos tendencias que Dawn identificó este año con especial relevancia para los sabores navideños son Mash Up Adventure e Immune Boost. Mash Up Adventure reconoce el deseo del consumidor de ser más experimental con combinaciones de sabores. Para los menús navideños, esto podría significar combinar chocolate oscuro y decadente con especias como el chile o la canela. La tendencia de Immune Boost surgió de la COVID y el deseo de infundir nuestros alimentos con ingredientes que mejoran la salud. Las fiestas son el momento perfecto para introducir ingredientes como cítricos ricos en vitaminas, té verde que reduce el estrés o miel que estimula la inmunidad. Para obtener más información sobre las tendencias de sabores de este año, pregunte a su representante de ventas.

Confía en los favoritos probados en el tiempo

Además de los sabores tradicionales y las creaciones vanguardistas, las fiestas son el momento perfecto para celebrar esos favoritos de confianza que todo el mundo espera. Considera ampliar tu mostrador para incluir una variedad de galletas como pan de jengibre y azúcar, decoradas con colores navideños. ¿Sabías que en nueve estados, el pay de queso es el postre de Navidad más popular?*

Aunque el pay de queso no forme parte de tu rotación habitual, este es el momento de añadirlo. El pay de queso es ideal para mostrar muchos sabores, piénsalo, todo desde la calabaza hasta el ponche de huevo. Al integrar los favoritos de confianza en esta época del año, los clientes pensarán en tu panadería como su tienda única para todas sus necesidades de vacaciones.

El mercado para la temporada

Dawn ya ha compartido ideas para impulsar tu marketing navideño; ahora vamos un paso más allá centrándonos en cómo crear una gama digna de Instagram. Piensa en combinar cajas de productos mezclados que compartan un tema navideño. Puedes unir donas, muffins y galletas en cajas de fiesta. O bien, piensa en magdalenas mezcladas que celebran las tendencias de sabores navideños: cuatro magdalenas de tres sabores cada una para la docena navideña ideal. Estas cajas navideñas no solo te ofrecen la oportunidad de tomar fotos y tener marketing impresionantes, sino que también te ayudan a mover el inventario centrándose en los productos que necesitas vender cuando los necesita.

Nunca es demasiado pronto para meterse en el espíritu navideño, especialmente si tu panadería se acerca a la temporada con un plan para aumentar los beneficios. Los productos inteligentes, el marketing inteligente y el enfoque en el sabor te ayudarán a sacar el máximo partido de esta época crítica del año.

*https://www.mentalfloss.com/article/638495/favorite-holiday-desserts-map

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