Guía de rentabilidad de 2022

 

Celebra el verano con sabores de temporada, postres festivos y estrategias de negocios

La guía de rentabilidad de Dawn Foods comparte inspiración e información para que las pastelerías se mantengan a la vanguardia

Dawn Foods está aquí para las pastelerías que desean centrarse en los favoritos de las fiestas patrióticas y los sabores del verano. También compartimos ideas sobre cómo crear un surtido flexible que aproveche al máximo su inventario y ayude a impulsar las ventas en medio de la inestabilidad de la cadena de suministro.

Julio es el mes nacional del arándano

Los arándanos están en su punto máximo de sabor en verano y julio es el mes que pone a esta potencia nutricional en el centro de atención.  Celebra el mes nacional de los arándanos con recetas que incluyen múltiples formas de disfrutar de los arándanos. La excelente noticia para las pastelerías es que esta baya tan querida combina con todo, desde bagels y pastelillos, hasta tartas, pasteles y donas. Para facilitar que los panaderos de protagonismo a los arándanos, Dawn Foods ofrece una variedad de rellenos de arándanos, mezcla de donas de arándanos y otros artículos como trozos de fruta para que este sabor de verano se adapte perfectamente a tu surtido. Estos son algunos de ellos:

  • Dawn Exceptional® Majestic Blueberry Flavored Cake Donut Mix (6874)
  • Dawn Chopped Fruit Blueberry Filling (02405399)
  • Dawn Exceptional® Whole Fruit Blueberry Filling (02405117)
  • Dawn Blueberry Fruit Bits (00015743)

 

¿Quieres más inspiración? Esta es una lista de nuestras recetas favoritas inspiradas en los arándanos:

 

Es el cumpleaños de Estados Unidos y todos están invitados

El 4 de julio marca la plenitud del verano. En todo el país se celebran fiestas con comidas al aire libre y fuegos artificiales, por eso es el momento ideal para ayudar a los clientes a pensar en los postres que harán que las celebraciones del 4 de julio pasen de buenas a excelentes. Este día de fiesta, perfecto para postres listos para llevar, puede ir más allá del rojo, el blanco y el azul e incorporar opciones de una sola porción que tanto adultos como niños pueden disfrutar mientras socializan y celebran. Piensa en cupcakes, paletas de pastel, brownies y donas. También es la temporada para animar a tus decoradores a que saquen a relucir su creatividad con decoraciones de temática estadounidense, como estrellas, rayas, banderas y fuegos artificiales.

Hemos reunido recetas fáciles de disfrutar para mostrar tu espíritu rojo, blanco y azul:


Don’t forget to market your July Fourth assortment in-store to drive added foot traffic. Bakers can access these downloadable tools below:

Patriotic Poster & Cling

Or ask your sales rep for a poster for your bakery.

 

 

No te olvides de comercializar tu surtido del 4 de julio en la tienda para impulsar el tráfico de personas. Los panaderos pueden acceder a nuestro póster patriótico y a nuestro autoadhesivo aquí https://brandfolder.com/s/trcwnvxtzpfjzw6847tpsg7,

O pide a tu representante de ventas un póster para tu pastelería.


Soluciones inteligentes ante la posible escasez de ingredientes

 

Casi todas las pequeñas empresas, incluidas las pastelerías, están lidiando con los desafíos de la cadena de suministro. Si tu pastelería está trabajando para administrar su inventario y tus ofertas, Dawn comparte algunas estrategias para optimizar lo que tienes a mano para que las ventas se mantengan fuertes.

1. Realiza varias mezclas a la vez. Prueba productos creados para maximizar la eficiencia de los equipos de pastelería al servir a una variedad de propósitos en el negocio. Muchas mezclas pueden hacer más de un bocadillo y se pueden usar para hacer productos derivados, como galletas o biscotti, a partir de la mezcla de pastel de alta proporción o la mezcla Crème Cake. Con algunos ajustes, tu vitrina puede mantenerse llena de variedad utilizando solo los recursos en stock. Consulta más información aquí Productos que cumplen doble función y pueden reducir los costos de mano de obra (dawnfoods.com), y comunícate con un experto en ventas técnicas de Dawn.

2. Comercializa tus productos. Mantente al tanto de las comunicaciones de marketing y en línea eliminando los productos que no tienes y aumentando las promociones de los productos que sí tienes. El simple hecho de compartir fotos, publicar en las redes sociales y enviar correos electrónicos a los clientes puede impulsar el tráfico hacia tu panadería para los clientes que buscan los dulces que has hecho ese día.

3. Considera las ofertas por tiempo limitado. Otra forma de generar entusiasmo al cliente por tus bocadillos disponibles es crear ofertas por tiempo limitado para esos productos. Puede tratarse de precios de oferta, de la modalidad "compra uno y llévate otro", de descuentos después de las 4 de la tarde o de cualquier cosa que tenga sentido para tu negocio.

 

Julio está lleno de sabor y oportunidades. Desde postres con arándanos hasta celebraciones del 4 de julio y adaptación a las tendencias comerciales en constante cambio, los panaderos pueden incluir postres únicos y flexibles en sus vitrinas para ayudar a impulsar la participación del cliente y aumentar las ventas. Como tu socio pastelero para el éxito, nos encantaría ayudarte a desarrollar el surtido adecuado este mes y durante todo el año. Ponte en contacto con Dawn Foods hoy mismo para obtener más información o ayuda para responder a cualquiera de tus preguntas

 

NOTA: Debido a las limitaciones de suministro en todo el sector, es posible que algunos productos no estén disponibles temporalmente para la compra.