Guía de rentabilidad de abril

En abril llega la primavera para convertirse en una de las temporadas favoritas 

La Guía de rentabilidad mensual de Dawn describe las formas de aumentar las ventas durante todo el mes

 

Cada mes, los panaderos utilizan las páginas de la Guía de rentabilidad de Dawn, nuestra guía mensual, con el objetivo de impulsar el crecimiento al aprovechar cada oportunidad para personalizar el surtido y optimizar la comercialización. Con planificación y propósito, las panaderías pueden proyectarse hacia el futuro con más confianza y menos errores. 

Aunque abril comienza con el Día de los Inocentes, este mes no habrá ninguna broma. Hay varias celebraciones y un cambio de temporada, lo cual supone negocios para tu panadería. 

Deja fluir tu creatividad este Día de los Inocentes de abril 

Si bien es posible que pocos panaderos piensen en el Día de los Inocentes de abril como una oportunidad de venta, es un momento ideal para mostrar tu creatividad y talento decorativo. Agrega productos que tengan una determinada apariencia, pero sepan a otra cosa, como pasteles decorados como sándwiches o galletas con cobertura que imite a huevos fritos. 

También es el momento perfecto para explorar una de las tendencias de decoración más populares: los pasteles hiperrealistas. Por ejemplo, pasteles que parecen ensaladas, bolsas de papas fritas, un paquete que encontrarías frente a tu puerta, latas de refrescos de cola y más. Ofrecer pasteles de este estilo es divertido, marca tendencia y es una forma inteligente de destacar los talentos de tu equipo. 


Un vuelco hacia los sabores primaverales

Abril suele traer temperaturas más cálidas y marca el anticipo de la primavera y el verano. Esto hace que sea el momento ideal para optimizar tu surtido de sabores e ingredientes para que se acerquen a esta mentalidad del consumidor. Para ayudar a impulsar tu panadería, hemos seleccionado una Guía de inspiración de primavera y verano donde se incluyen ideas, recetas y recomendaciones de productos para aprovechar al máximo todo lo que la temporada tiene para ofrecer. 

 

Aportes clave de la Guía:

  • La fruta es la reina soberana de esta temporada con ingredientes como arándanos y fresas.
  • El color es fundamental durante todo el verano, con ingredientes como el ñame de agua y decoraciones veraniegas como granas y bombones.
  • Los pasteles son los protagonistas de la escena con capas de color rojo terciopelo y los colores del arcoíris.
  • Maridajes de sabores veraniegos como limonada de frambuesa, paleta de crema de naranja, pretzels y postres combinados con cerveza.

 

Pon manos a la obra con las delicias de Pascua

La Pascua es probablemente el día festivo de primavera que los panaderos más asocian con los productos horneados destacados. Esta temporada, optimiza la comercialización potenciando tu surtido de Pascua. Dawn ha creado herramientas como recursos para redes sociales y pósteres que están disponibles para su uso en la tienda y en línea.

Nuestro equipo culinario también ha desarrollado una serie de recetas de Pascua que pueden ayudar a impulsar las ventas en esta época fundamental del año. Se pueden agregar a tu repertorio o poner a disposición para pedidos especiales, lo que mejor funcione para tu negocio.

 

 

 

“Cuando la mayoría de las panaderías piensan en la primavera, la Pascua es el día festivo tradicional que les viene a la mente”, señaló Jennifer LaPaugh, directora sénior de Comercialización, Regional y Artesanal, Dawn Foods. “Sin embargo, en abril hay muchas oportunidades para aumentar las ventas. Con una pizca de creatividad y planificación, los panaderos pueden presentar postres con gran margen cada semana del mes”.

Si tienes todo listo para aprovechar al máximo abril y todos los meses, comienza comunicándote con Dawn Foods.