No muy grande, ni muy pequeño, ¡solo perfecto! Venda más combinando tamaños y porciones para adaptarse a los apetitos de hoy.
Por lo general, el tamaño de las porciones no es un factor crítico para ayudarte a vender tus productos horneados. Los pasteles, tartas (pays) y más tienden a venir en tamaños de porción que son estándar de la industria y lo que los consumidores esperan. Pero con nuevas formas de comprar y consumir derivadas de las pautas de COVID, el tamaño de las porciones puede marcar la diferencia cuando los clientes deciden si vale la pena ese dulce de panadería.
Reducir a porciones individuales
Para productos horneados como tartas (pays) que generalmente vienen en tamaños de 9 o 10 pulgadas, considere ofrecer versiones más pequeñas de 5 pulgadas para ayudar a aumentar las ventas. Para el distanciamiento social de solteros o parejas, una tarta completa puede parecer poco práctico. Al ofrecer porciones individuales, será más apto para vender y ayudar a sus clientes a ver el valor de participar en un merecido postre.
Tamaño correcto de la celebración
Desafortunadamente, las pautas de refugio en el hogar coinciden con muchas celebraciones de temporada como graduaciones, banquetes de actividades y deportes al final del año escolar, el Día de la Madre y más. ¡No dejes que tus clientes pasen de la celebración! Ofrece y promueve pasteles de celebración y postres del tamaño adecuado para una multitud más pequeña. Un pastel de graduación no necesita ser un pastel de media hoja y alimentar a 75 personas.
Nuevamente, enfócate en tamaños más pequeños que tengan sentido para las familias en el hogar, pero asegúrese de mantener la sensación de celebración del postre. Ofrecer decoraciones con buttercreme en los colores de la escuela, crear donas con forma de pelotas de béisbol o de baloncesto, hornear galletas que muestren la elección universitaria de un graduado son opciones inteligentes que ayudan a los consumidores a recordar que aún pueden celebrar, de una manera diferente.
Mezclar el tamaño de las porciones puede parecer un pequeño cambio, pero puede marcar una gran diferencia al ayudar a los clientes a darse cuenta de que sus golosinas favoritas están allí y listas para marcar momentos especiales o simplemente darles un descanso en medio de un día agitado.
Estamos aquí para ayudarte
¿Sigues intimidado por las redes sociales y tienes dificultades para encontrar el tiempo? Estamos aquí para ayudarte. Dawn Foods proporcionará contenido de redes sociales y sugerencias a nuestros clientes durante las próximas semanas para ayudarte a mantenerte conectado. Es solo una de las formas en que ponemos a los panaderos en primer lugar y nos enfocamos en hacer todo lo posible para ayudarte a tener éxito.
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