Fresas Cubiertas de Chocolate para San Valentín
Lo que necesitarás
Fresas Frescas
Van Leer™ Shine Dark Chocolate EZ- Melt Wafers (02496364)
Van Leer™ Shine White Coating EZ- Melt Wafers (02496380)
Stratas Foods Interesterified Sweetex Emulisifier Icing Shortening (02396316)
Chefmaster® Red Red Liqua-Gel Color (02333912)
Chefmaster® Princess Pink Liqua-Gel Color (02457621)
Chefmaster® Whitener Liqua-Gel Color (00384686)
Instrucciones
MÉTODO DE TRABAJO
Saque las fresas del refrigerador y limpie cada una de ellas con una toalla seca para eliminar los residuos. NO LAVE CON AGUA.
Derrita Van Leer Shine; por cada kilo de shine derretido, agregue 5 oz de Sweetex derretido y luego coloree con colores Chefmaster. Sumerja las fresas en el chocolate preparado y colóquelas en una bandeja cubierta con papel para hornear. Rocíe con un recubrimiento fundido que se haya colocado en una manga pastelera. Deje secar.
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Fresas Cubiertas de Chocolate para San Valentín
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