Baña las bases de pastel preparadas de 9” con yema de huevo, hornea a 375 °F hasta que estén doradas. Deja enfriar por completo. Prepara la mezcla de pastel de queso según las instrucciones del fabricante. Combina el relleno de pastel de queso con el relleno de crema de calabaza en una proporción de 2 a 1. Con rapidez, coloca 1 libra de relleno de pastel de queso preparado y 5 onzas de relleno de calabaza preparado en cada base, haz un remolino inmediatamente. Refrigera.
Para pintar la superficie con huevo, usa huevos enteros y agua en proporción de 2:1. Por ejemplo, por cada libra de huevo utilizada, agrega 8 oz de agua. Mezcla y agrega una pizca de sal si lo deseas.
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