Tarta de Manzana y Arándanos

Lo que necesitarás

Bakery Essentials™ Coarse Ceylon Cinnamon (02508911)

Kerry™ White Sanding Sugar (03036532)

Wick’s® Shell 10” Raw Lard Pie Shell Lid (00163402)

Dawn Exceptional® Sliced Fruit Apple Filling (02410273)

Ocean Spray® Whole Frozen Cranberry (02396366)

Wick’s® Shell 9” Raw Deep Pie Shell (00265215)

Bakery Essentials™ Whole Eggs (03032572)

Instrucciones

MÉTODO DE TRABAJO

Mezcla 12 onzas de azúcar gruesa con 0.5 onzas de canela y guarda la preparación. Retira la tapa de la tarta del congelador y deja que alcance la temperatura ambiente. Mezcla 1 libra de relleno de manzana de 12 onzas y 4 onzas de arándanos. Cubre la base con relleno preparado. Corta la tapa de la tarta en tiras de 0.5 pulgadas y 1.5 pulgadas, y colócalas en un patrón de cuadrícula sobre la parte superior de la base preparada. Recorta los bordes, pincela la superficie con huevo y espolvorea generosamente con la mezcla guardada de canela y azúcar. Hornea a 350 °F hasta que las tiras de masa queden doradas.

Información adicional

Chef Tips

Para pintar la superficie con huevo, usa huevos enteros y agua en proporción de 2:1. Por ejemplo, por cada libra de huevo utilizada, agrega 8 onzas de agua. Mezcla y agrega una pizca de sal si lo deseas.

*Comunícate con el representante de ventas de Dawn para obtener el número de artículo.

Pie Shell, Lard, Frozen Cranberry, Sanding Sugar, Sliced Manzanas

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