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Dale brillo a tu manera


 

 

 


Descubre la gama de brillos en caliente de Dawn

Encuentra el ingrediente que se adapta a tus necesidades

 

 

La fruta, los pasteles y tartas adquieren una personalidad completamente nueva cuando se arreglan con un brillo. Ofrecemos una línea completa de brillos de pastelería fáciles de usar que llevarán tus productos al siguiente nivel. Hay un brillo que se adapta a cada aplicación y a cada uno de tus necesidades. Ofrecemos una amplia variedad de brillos en caliente: listos para usar, manualmente o con máquinas de pulverización, algunos elaborados con aromas naturales y opciones sin conservantes. Aportarán brillo y protección duraderos a tus productos de pastelería y bollería.

 

 

 Aporta brillo y alarga la vida de tus pastas

Protege tus productos de la oxidación

Distintos niveles de concentración disponibles

Fácil de usar, con resultados consistentes

 

 


Nuevo y mejorado belnap

textura cremosa y mejor calidad

 

 

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Cómo utilizar Belnap

  • Diluye el Belnap con un 50-70% de agua y llevar a ebullición.
  • Dejar enfriar hasta 80 ºC y aplicar con pincel o vertiendo encima de la pieza.

Para aplicar en máquina de spray:
Mezclar el Belnap con un 50-70% de agua y llenar el contenedor de la máquina esprayadora.

 

 

Beneficios del Belnap

  • Textura cremosa para facilitar la aplicación
  • Aromas naturales y puré de frutas
  • Perfecto para todo tipo de frutas
  • Estable a la congelación
  • Disponible en 3 sabores: Neutral, Albaricoque y Fresa

Dawn gelomat GT

El mejor brillo en spray

 

 

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Cómo utilizar Gelomat GT

  • Listo para usar, en máquina spray
  • No requiere dilución
  • Calentar a 75 ºC y rociar las piezas

 

 

Beneficios de Gelomat GT

  • Ahorro de tiempo
  • Bajo coste por uso
  • Aromas naturales
  • Brillo uniforme y duradero
  • Menor temperatura, alarga la vida de la máquina
  • Perfecto para todo tipo de frutas y bollos
  • Estable a la congelación
  • Disponible en 3 sabores: Neutral, Albaricoque y Fresa
Cómo utilizar los brillos en caliente

 

 

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Diluir

Diluir en 50-70% de agua, dependiendo de la textura deseada
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Llevar a ebullición

Calentar la preparación
hasta hervir

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Enfriar

Dejar enfriar hasta 80 ºC
para no dañar la pieza o fruta
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Pintar

Aplicar con pincel
sobre los productos


Vídeos demostrativos




GELOMAT GT




Trucos para aplicar Belnap




BELNAP




más brillos en nuestro surtido



Dawn topnap

perfecto para uso diario en producto horneado

Dawn-SB-range

 

  • Fácil de aplicar
  • Para productos de consumo diario
  • 10-20% dilución
  • Ya diluido en agua
  • Textura flexible y versátil

Dawn Belnap 100

brillo premium Sin conservantes

Dawn-SB-range


  • Muy concentrado 
  • 100 % dilución en agua
  • Sin conservantes artificiales
  • Para pasteleros exigentes y creativos

Dawn Jelly glaze/
instant jelly

brillo económico

Dawn-SB-range

 

  • Brillo en polvo
  • Necesita de añadir azúcar y agua
  • Muy económico
  • Muy estable al corte
  • Instant Jelly: Para aplicar con pincel
  • Jelly Glaze: Aplicación en spray


 
 

Nuestro packaging mejorado
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el mejor producto para ti:

 
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2 pilares en la gama

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DAWN:
Calidad garantizada

Nuestros productos contrastados que proporcionan una calidad consistente.

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