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Cúpula de ponche sgoviano

 

Tartaleta Profiteroles

Inspirados la tradición de Castilla y León, los maestros pasteleros de Dawn Foods han reinventado el clásico postre de ponche segoviano. Se le ha dado un novedoso toque convirtiendolo en una pequeña bomba de un ligero bavaroise de crema.

Una receta simple con una impecable presentación que encantará a sus comensales.

 


Ingredientes

Base de cookie americana
Bavaroise de crema
  • Fond chocolate blanco  250g
  • Agua  300g
  • Azúcar  50g
  • Crema caramelo  150g
  • Nata montada sin azúcar  850g

 



Bizcocho plancha de limón
  • Muffino Magic  1000g
  • Huevos  500g
  • Aceite de girasol  150g
  • Agua  250g
  • Azúcar oro  200