Solutions alternatives suite à la pénurie en huile de tournesol

avr. 21, 2022, 06:20 by Ingrid Salmson

Cupcake tournesol

Le conflit actuel qui se déroule en Ukraine a un fort impact sur le secteur de l’alimentation et de la boulangerie-pâtisserie. Tous les boulangers, pâtissiers et opérateurs commerciaux de notre secteur sont confrontés à des problèmes d’approvisionnement pour certains ingrédients tels que l’huile de tournesol et d’autres huiles végétales, dont le remplacement peut être compliqué.

Dawn recherche de manière proactive des ingrédients alternatifs pour vous aider et vous conseiller pour adapter votre offre, afin de faire face à cette pénurie à venir. Pour maintenir les performances des recettes, nous avons établi une liste d’alternatives, tout en prenant en compte l’impact de ces substitutions sur le produit final.

Contactez votre responsable commercial pour savoir comment adapter vos recettes préparées avec les différents ingrédients Dawn ou écrivez-nous sur info.france@dawnfoods.com.