Revisitez vos classiques avec les ingrédients Dawn
REINVENTEZ LA TRADITION
Comment renouveler sa vitrine tout en conservant les classiques préférés de ses clients ? En les revisitant !
En 2017, Dawn Foods lance sa nouvelle campagne “Réinventez la Tradition” avec une mise en lumière des incontournables de la pâtisserie française, tout en leur apportant une touche moderne. Quatre monuments sucrés seront revisités tout au long de l’année...
FAITES DE DAWN VOTRE PARTENAIRE PRIVILEGIE
Grâce au savoir-faire de nos chefs, ainsi qu’à nos produits de qualité
NAPPAGES, GLACAGES, CREMES PÂTISSIERES, FOURRAGES, FONDANTS, ...
laissez-vous guider par l’inspiration et apportez un souffle nouveau
à toutes vos spécialités !
MODERNISER POUR SE DISTINGUER
Les consommateurs veulent des nouveautés. Mais ils sont également très attachés à leurs pâtisseries favorites. Satisfaire cette ambivalence relève du défi pour tous les artisans !
Garder les recettes classiques permet de soigner la clientèle traditionnelle. Les présenter de manière résolument moderne favorise la cible des plus jeunes, à la recherche de formes plus épurées ou plus gourmandes.
Ce “twist” des incontournables constitue également le meilleur moyen de se démarquer de ses concurrents : grâce à une présentation inédite, le pâtissier indépendant peut valoriser son savoir-faire et apporter sa touche personnelle.
En 2017, 4 temps forts pour 4 classiques revisités…découvrez vite le premier d’entre eux !
CAKES DESIGN
JANVIER - MARS 2017
LE CLASSIQUE
Le cake se présente traditionnellement sous une forme rectangulaire, agrémenté le plus souvent de raisins secs et de fruits confits. On le sert généralement en tranches à divers moments de la journée : petit déjeuner, goûter, à l’heure du thé ou à l’occasion d’une pause-café.
LE TWIST
Une forme légèrement ovoïde, à la fois simple et tendance...
- Printemps : cake « framboisier »
- Eté : cake « caranoisette »
- Automne : cake « Mont-Blanc »
- Hiver : cake « façon Pim’s »
Au printemps : proposez un fraisier modernisé
Le Twist : des lignes épurées, avec la promesse d'une exprience gustative intacte pour les amoureux de ce dessert printanier.
EXPRIMER VOTRE CREATIVITE
Trouvez ici de l’inspiration grâce aux recettes des classiques revisités par nos chefs pâtissiers : tarte au citron modernisée en tartelette mojito, fraisier revisité pour le printemps, les madeleines surprises au cœur coulant gourmand, …
Découvrez vite toutes les recettes de la campagne, facilement identifiables grâce à leur logo !
SEDUIRE SES CLIENTS
80% des ventes en pâtisserie sont générées par des achats d’impulsion.
L’achat d’impulsion est le plus souvent déclenché par l’attractivité visuelle du produit : le consommateur achète avec ses yeux !
Mais ce n’est pas suffisant : afin de fidéliser sa clientèle et d’encourager le renouvellement des achats, il faut sans cesse travailler sur de nouvelles associations de textures et de saveurs.
