INGRéDIENTS ET SOLUTIONS POUR L’INDUSTRIE

 

Au-delà d’une vrai qualité de produits, Dawn Foods propose aux clients industriels des produits et solutions sur mesure. Nous fournissons une gamme complète de produits de pâtisserie parmi lesquels des préparations en poudre (mixes, prémixes), des nappages, glaçages, fondants, ou fourrages — et proposons une large sélection d’ingrédients permettant de répondre à des exigences spécifiques tels que des produits vegan, sans gluten free, réduits en sucre, etc.  

Nous savons que les fabricants industriels ont des besoins uniques. Votre activité est complexe. Vous fournissez des restaurants et la grande distribution et de ce fait, devez gérer des exigences importantes en matière d’étiquetage, de réglementation et de logistique. Chez Dawn Foods, nous sommes là pour vous fournir des produits de qualité, adaptés à vos contraintes, pour que vous obteniez les meilleurs résultats possible à chaque fois et ainsi répondre au mieux aux attentes des consommateurs. Nous pouvons également vous fournir des informations pertinentes sur le marché et les tendances consommateurs pour vous aider à adapter votre offre.

 

 


 


Pourquoi faire confiance à Dawn ?

 

Dawn Foods vous accompagne en développant des produits et services sur mesure pour répondre à vos besoins et s’adapter à vos spécificités de production.

  • Ingrédients de haute qualité
  • Solutions et recettes customisées et sur mesure, adaptées à vos contraintes spécifiques de production 
  • Support technique pour assurer une implémentation optimale, dépanner et optimiser les process sur les lignes de production
  • Expertise de notre équipe de chefs pâtissiers et experts en application et des équipes R&D régionales et internationales 
  • Large gamme de certifications pour nos divers sites de production ingrédients (IFS, GFSI, BRC, Halal, Casher, sans gluten, vegan, etc.)
  • Connaissances réglementaires pour s’assurer que tous les produits sont conformes aux législations nationales et internationales
  • Accompagnement sur l’emballage, pour s’adapter à vos besoins
  • Partage des tendances marché et consommateurs, pour développer les produits adaptés aux attentes des consommateurs
Dawn-newcapabiliies-inforgraphic

 

 




DéCOUVREZ NOS SAVOIR-FAIRE

Dernièrement, Dawn a développé de nouveaux savoir-faire, avec des certifications et des attributs disponibles sur plusieurs catégories, pour vous permettre de créer l’offre la plus pertinente pour répondre aux besoins de vos clients. Découvrez-en plus sur nos dernières innovations en lien avec les tendances marché et les technologies correspondantes : vegan, sans gluten, clean label et réduction d’additifs, réduction en sucre et matières grasses.

 



Dawn-Capabilities-image-glutenfree



Vegan

 

La tendance vegan présente une croissance de plus de 30% par an depuis 2013. C’est un besoin qui ne risque pas de disparaître

Choisir de consommer vegan ne devrait pas être synonyme de compromis sur la gourmandise

Alors, lancez-vous dans l’aventure vegan avec Dawn . Grâce à notre gamme complète d’ingrédients vegan  :

. Préparations en poudre (mixes)

. Glaçages et nappages

. Icings

. Fourrages, etc.

Découvrez notre assortiment complet et multi-catégoriel ci-dessous.

 

Voir Plus
Dawn-Capabilities-image-glutenfree



Tendance Clean label et réduction d'additifs

Les consommateurs cherchent à éviter les ingrédients perçus comme affectant négativement leur santé. Dawn peut vous proposer des solutions plus ‘clean’ dans plusieurs catégories 

. Etiquetage plus simple

. Colorants et arômes naturels

. Recettes sans conservateur ou sans additif

. Réduction des allergènes

. Teneur réduite en sel et matières grasses hydrogénées

Contactez-nous pour en savoir plus et échanger sur vos besoins spécifiques.

 

Voir Plus
Dawn-Capabilities-image-glutenfree



Sans Gluten

 

Dawn vous aide à adapter votre offre à la tendance du sans gluten pour aider les consommateurs dans un état d’esprit de retour aux fondamentaux, avec une alimentation à partir d’ingrédients moins transformés ou artificiels.

Dawn est désormais certifié BRC en tant que fabricant de produits Sans Gluten.

Tout a été mis en œuvre pour continuer à bénéficier d’une expérience culinaire supérieure, en offrant des applications avec le goût, la texture et la sensation en bouche d’un produit de pâtisserie classique .

 

Voir Plus


Dawn-Capabilities-image-glutenfree



Réduction en sucre et matière grasse

Les consommateurs sont à la recherche de solutions alimentaires plus saines et plus malignes qui répondent à leur style de vie et à leurs besoins. La gourmandise reste cependant une priorité .

C’est pour cela que nous avons développé des gammes spécifiques de mixes (préparations en poudre) pour cakes et muffins avec une réduction des teneurs en sucre ou matière grasse de 30 à 40% dans le produit fini une fois cuit (comparé à un muffin classique).

Cette fonctionnalité peut également être proposée pour les préparations pour cookies. 

 

 

Voir Plus
Dawn-Capabilities-image-glutenfree



Durée de conservation allongée

Pour certaines de nos préparations en poudre, nos experts R&D ont mis au point des techniques qui permettent d'étendre la durée de conservation du produit fini. Ces technologies sont aujourd'hui disponibles pour la réalisation de muffin et de donuts principalement. Contactez-nous pour en savoir plus ou si vous avez un besoin spécifique.

 

Voir Plus