Compounds

Les Compounds Dawn sont des pâtes aromatiques concentrées, élaborées à partir d'extraits de jus et de purée de fruits, pour renforcer le goût et la couleur de vos créations. Ils sont utilisables avec presque tous les produits de pâtisserie, notamment les crèmes pâtissières & crèmes au beurre, mousses & bavarois, glaçages & toppings, ganache, crèmes glacées, panna cotta...

Caractéristiques

  • Recettes sans conservateur, issues d’ingrédients naturels
  • Authenticité du goût, du parfum et de la couleur
  • Stable à la congélation
  • Harmonisation des dosages : 40-60g /kg de crème
  • Nombreux parfums disponibles

Conditionnement & conservation

  • Pot refermable d'1 kg et seau de 5 kg
  • DLUO de 24 mois


 

 

Nouveau !

Découvrez la nouvelle saveur Citron vert & Menthe,

pour un clin d'œil au célèbre cocktail Mojito dans vos créations !

(ingrédient formulé sans alcool)

 

 

Nos brochures

Les brochures : assortiment d'ingrédients pour pâtisserie fine, assortiment de produits surgelés de pâtisserie américaine, sur le secteur de la restauration et produits destinés aux industriels, à retrouver sur cette page :

Pour faciliter votre recherche, les brochures sont détaillées avec les informations qu'elles comportent.


Le saviez-vous ?

Les compounds Dawn® sont fabriqués à partir de jus de fruits concentrés, d'extraits et/ou de purée de fruits, ils sont naturellement Vegan !

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