Les DELIFRUIT® Dawn sont parfaits pour le fourrage, la décoration ou l'aromatisation de vos pâtisseries, entremets, tartes, viennoiseries, mousses, desserts, etc... Nous sélectionnons soigneusement les meilleurs fruits de saison selon des origines géographiques réputées (ex: pomme Jonagold de Belgique, cerise rouge de Montmorency, cerise noire Pandi et poire Williams). Ainsi, vous êtes sûr d'offrir à vos clients une expérience gustative inoubliable.
Caractéristiques:
Produits sur un site certifié BRC depuis 2008.
Applications multiples :
Gammes :
Nos recettes sont composées de fruits entiers, en morceaux, ou en purée et encore avec du jus de fruits concentrés; idéales pour des utilisations à froid ou à chaud !
Notre fourrage le plus haut de gamme, contenant 90 % de fruits. Il a été conçu pour être le plus frais possible. C'est pourquoi nous utilisons de la compote de fruits frais comme principal agent liant.
Idéale pour des pâtisseries de qualité, notre formule classique contient de 60 à 70 % de fruits. Nous conditionnons nos fourrages en boîtes, ce qui permet de respecter encore mieux l'intégrité des fruits et d'étendre la durée de conservation jusqu'à 24 mois.
Découvrez le nouveau Delifruit Classic Superfruit !
Les super-fruits sont connus pour avoir des taux élevés en anti-oxydants. Delifruit Superfruit est un mélange de myrtilles, cranberries et grenades. Il contient 70% de fruits et est stable en cuisson.
Delifruit Daily
Parfaite pour des créations du quotidien, cette gamme contient une teneur en fruits inférieure à 50 %, mais sans aucun compromis sur la qualité gustative des produits.
Marmelade traditionnelle à base de véritables pruneaux d'Agen. Grâce à son excellente stabilité à la cuisson, le Corin est idéal pour la garniture des tartes, la préparation des flans et le fourrage des viennoiseries.
Fourrage de type confiture, élaboré à partir de purée de fruits. Préparation particulièrement stable à la cuisson, idéale pour garnir tous types de produits cuits. La gamme Confibel® est destiné à être utilisé aussi bien chez les artisans pâtissiers que dans les biscuiteries industrielles.
Découvrez le nouveau Confibel Myrtille en format 3,6 kg !
Les brochures : assortiment d'ingrédients pour pâtisserie fine, assortiment de produits surgelés de pâtisserie américaine, de produits destinés aux industriels et sur le secteur de la restauration, à retrouver sur cette page :
Pour faciliter votre recherche, les brochures sont détaillées avec les informations qu'elles comportent.