Nappages

Nappages classiques

Apportez de la brillance à vos pâtisseries avec les nappages Dawn® ! Idéal pour une application au pinceau ou en machine (min. 85°C) sur vos viennoiseries, tartes et pâtes feuilletées. Leur vocation est d’améliorer l’apparence et la conservation de vos créations. Différentes concentrations disponibles en fonction de vos besoins...

Caractéristiques :

  • Stables à la congélation
  • Gélification rapide, tenue optimale, sec au toucher
  • Colorants naturels ; excellent goût fruité
  • Peuvent être chauffés à plusieurs reprises

Nappages prêts à l'emploi

Nappages à chaud, stables à la congélation, conçus pour une utilisation en machine à napper. Faciles à utiliser grâce à un emballage « bag-in-box » qui se connecte directement à la pompe. Application homogène en fine couche sur les desserts à l‘ aide d‘un pistolet.


Nos brochures

Les brochures : assortiment d'ingrédients pour pâtisserie fine et produits destinés aux industriels, à retrouver sur cette page : cliquez ici..

Pour faciliter votre recherche, les brochures sont détaillées avec les informations qu'elles comportent.