Frenchy muffins

Ingrédients

• Dawn^® Scoop & Bake Vanille
• Dawn^® Delicream

BASE DE MUFFIN NATURE

• Dawn^® Mix Muffin nature : 1000 g
• Eau : 500 g
• Huile : 300 g

I - Muffin citron meringué

• Topping : Dawn^® Mix Crumble à saupoudrer avant cuisson
• Cuisson : 30 min à 160°C four ventilé
• Fourrage : Dawn^® Delicream Citron après cuisson
• Finition meringue : monter 300 g de Dawn^® Silvia avec 150 g d’eau, pocher, puis brûler au chalumeau

II - Muffin caramel noix de pécan

• Topping : Dawn^® Mix crumble à saupoudrer avant cuisson
• Cuisson : 30 min à 160°C four ventilé
• Fourrage : Dawn^® Delicream Caramel après cuisson
• Finition : noix de pécan

III - Muffin cranberry chocolat blanc

• Topping : 75 g Dawn^® Chunks chocolat blanc et 75 g de cranberries à saupoudrer avant cuisson
• Cuisson : 30 min à 160°C four ventilé

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