Frenchy muffins
BASE DE MUFFIN NATURE
- Dawn® Mix Muffin nature : 1000 g
- Eau : 500 g
- Huile : 300 g
I - Muffin citron meringué
- Topping : Dawn® Mix Crumble à saupoudrer avant cuisson
- Cuisson : 30 min à 160°C four ventilé
- Fourrage : Dawn® Delicream Citron après cuisson
- Finition meringue : monter 300 g de Dawn® Silvia avec 150 g d’eau, pocher, puis brûler au chalumeau
II - Muffin caramel noix de pécan
- Topping : Dawn® Mix crumble à saupoudrer avant cuisson
- Cuisson : 30 min à 160°C four ventilé
- Fourrage : Dawn® Delicream Caramel après cuisson
- Finition : noix de pécan
III - Muffin cranberry chocolat blanc
- Topping : 75 g Dawn® Chunks chocolat blanc et 75 g de cranberries à saupoudrer avant cuisson
- Cuisson : 30 min à 160°C four ventilé
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