8 tendances de consommation : lumière sur la premiumisation de l’offre

Vivre à 100 à l’heure est aujourd’hui la norme. Chacun est connecté en permanence et ne peut que rarement se libérer des pressions quotidiennes pour maintenir le contact avec le travail, les amis et la famille, tout en restant au courant de l’actualité. 

Avec un style de vie aussi chaotique, nous éprouvons le besoin de nous réserver des « moments bien à nous » afin de pouvoir nous relaxer et nous évader en nous faisant plaisir. Qu’il s’agisse de déguster une friandise achetée à la pâtisserie du quartier ou de s'adonner au yoga, les consommateurs à travers le monde s’accordent ces petits luxes pour se libérer des pressions de la vie quotidienne. 

Pour nous, boulangers-pâtissiers, rien n’a d’égal que de régaler nos clients avec des produits premium fabriqués à partir des ingrédients les plus fins. Ouvrez la porte de notre nouvelle tendance de consommation : la premiumisation de l’offre.

Les moteurs de cette tendance

Lorsque nos experts en études de marché ont examiné les données permettant d’identifier cette nouvelle tendance « la premiumisation de l’offre », ils se sont concentrés sur ces connaissances fondamentales :

  • La technologie accélère la notion du temps des consommateurs, accroît le stress et alimente leur quête d’accalmies comme antidotes à la pression quotidienne ressentie.
  • Les développements géopolitiques exacerbent les incertitudes à travers le monde, quels que soient les penchants politiques de chacun.
  • Le besoin des consommateurs de s’évader est à l’origine de 20 % des ventes de pâtisseries. Les pâtisseries nous transportent vers d’autres horizons, nous offrent une pause loin de la routine quotidienne et nous apportent un moment de paix
  • Le plaisir des sens et la tentation sont les forces qui repoussent toujours plus haut les attentes pour une expérience de qualité, diversifiée et unique.
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Les fêtes de fin d’année, lorsque les consommateurs se laissent un peu plus tenter lors des réunions entre amis et en famille, sont l’occasion idéale pour développer cette tendance et présenter vos produits. Que vous proposiez des bûches, des entremets individuels ou des pâtisseries traditionnelles revisitées, Dawn est là pour travailler avec vous et donner vie à ces nouveaux produits de luxe. 

Si vous souhaitez en savoir plus sur la premiumisation de l’offre ou une autre de nos huit tendances, contactez-noussur info.france@dawnfoods.com pour obtenir un complément d’information.