Focus consommateur : génération Z

Focus consommateur : Génération Z

La génération Z, c’est-à-dire les personnes nées entre 1997 et 2012, représente une force considérable qui vient bouleverser l‘industrie agroalimentaire. Dans cet article, nous montrons comment ces jeunes consommateurs ont une forte préférence pour la praticité, l'aventure et la qualité, tout en identifiant comment l'industrie de la pâtisserie peut répondre aux besoins de ce nouveau groupe.