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Cakes XXL Citron Pavot et cappuccino

Cakes XXL Citron Pavot et cappuccino

Ingrédients


Battre à la feuille 1kg de Mix Cake avec 350g d'oeuf, 300g d'huile et 225g d'eau. Prélever 1kg de masse et mélanger avec 60g de Compound.

Cake Citron :

ajouter 10g de graines de pavot à la pâte aromatisée au citron, puis garnir un moule à cake XXL. Cuire 60 min à 160°C (four ventilé) / 190°C (four traditionnel).Après refroidissement (45 min), glacer à l'aide d'un glaçage « maison » (sucre glace + eau) et décorer à l'aide de zestes de citrons confits.

Cake Cappuccino :

ajouter 60g de chunks chocolat blanc à votre pâte aromatisée au café puis garnir un moule à cake XXL. Cuire 1h10 à 160°C (four ventilé) / 190°C (four traditionnel).Après refroidissement (45 min), glacer à l'aide du Fondant Sublime préalablement chauffé à 35°C et saupoudrer de cacao.