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Panna cotta myrtilles et mûres

Panna Cotta Myrtilles et Mûres

Ingrédients


I - Biscuit cookie

A l’aide d’un batteur muni d’une feuille, mélanger le mix avec le beurre pendant 3 à 5 minutes en vitesse moyenne. Ajouter l’eau et mélanger jusqu’à l’obtention d’une masse homogène. Former un rouleau de pâte et détailler en tranches de 2 cm d’épaisseur. Cuire 12 minutes à 160°C.

II - Panna Cotta à la myrtille

  • Dawn® Panna Cotta 150 g
  • Lait 400 g
  • Crème 400 g
  • Dawn® Compound Myrtille 60 g

Porter à ébullition le lait et la crème. Ajouter la préparation en poudre et cuire à nouveau. Incorporer le Compound Myrtille, puis couler dans des formes en silicone. Réserver au froid.

III - Montage

Démouler la Panna Cotta et la placer sur le cookie. Garnir à l’aide de Dawn® Delifruit Mûre.