Tippek a cukrászatoknak a COVID-19 idejére

A Dawn Foods elkötelezetten támogatja a partnereit az egész világon, hogy a lehető legtöbbet tudják ki hozni vállalkozásuk működéséből ezekben a nehéz üzleti időszakban is.

Mindenképp az egészség az első és az emberek védelme kell, hogy prioritásként szerepeljen (lásd az Egészségügyi Világszervezet (WHO) javaslatait arról, hogyan védekezz a vírustól), de ezentúl van néhány igen fontos szempont, amit a sütőiparban dolgozóknak számításba kell venniük. Meg kell birkózni az eladások csökkenésével, a hiányokkal és egyéb más problémákkal is. Ezért állítottuk össze a fő üzleti stratégiákat, hogy segítsünk a sütőipari vállalkozások fennmaradásában, hatékonyabb működésében és abban, hogy minél többet hozhassa ki a jelen helyzetből, míg mind megtanulunk alkalmazkodni az új “normális mindennapokhoz":

 

 

 A közösségi média mindent visz a szociális elszigeteltség idejében

 

Az alacsony költségekkel járó, viszont sok szempontból meghatározó terv az üzlete számára a közösségi média kiaknázása. Ez most nem a visszavonulás ideje! Használja többre a közösségi platformjait a megváltozott nyitva tartási idő közlésénél! Adja a vásárlóinak azt az inspirációt, vagy  kikapcsolódási lehetőséget, amire annyira vágynak a komoly hírek folyamatos áramlásában! Posztoljon a termékeiről, vagy épp az otthonsütési lehetőségekről, vagy arról, hogy hogyan támogatja a helyi szervezeteket a járvány idején! Fontolja meg a naponta vagy hetente megjelenő “Hogyan dekoráljunk tortát?” videók lehetőségét, hogy fenntartsa vásárlói érdeklődését! A legfontosabb, hogy legyen kreatív és posztoljon többet, mint eddig bármikor, hogy üzletét a köztudatban tartsa.

Bakery

Menjen Ön a vásárlóihoz!

Ha úgy érzi, megvalósítható, fontolja meg a kiszállítási szolgáltatás lehetőségét egy meghatározott körön belül. Azáltal, hogy kiszállítja a süteményeket vevőinek ( és az ajtó előtt hagyja őket), több eladást tud generálni. Az emberek most próbálnak otthon maradni. Segítsen nekik és vállalkozásának egyszerre a házhoz szállítással! 

Ne feledkezzen meg továbbá arról, hogy bár a legtöbb ember az otthonmaradást választja, továbbra is számos (potenciális) vásárlója akad, akiknek elengedhetetlen, hogy otthonukon kívül dolgozzanak. Kínálja nekik az elviteles, akár kiadott átadással történő vásárlás lehetőségét! Ezáltal a minimálisra limitálhatja a szociális érintkezést mind az Ön, mind a vásárlói érdekében, de továbbra is kiszolgálhatja vevői igényeit.

 

Ragadja meg a technika adta lehetőségeket!

Ennek a stratégiának a fontossága nem áll meg ennyiben akár a jelenlegi, akár az általános helyzetünket nézzük. Bizonyosodjon meg róla, hogy a vásárlói tudnak az online rendelés lehetőségéről vagy arról, hogy Ön is csatlakozott egy apphoz, ami kiszállítást vállal! A Netpincértől a Woltig bárhová csatlakozhat, csak biztosítsa helyét az étel házhoz szállítást kínálók között, akiket most a fogyasztók annyira keresnek.

 

Fedezze fel a lehetőségeit!

Számos helyi közösség munkálkodik azon, hogy támogassák egymást. Keresse fel a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestületének a honlapját, hogy megismerje az iránymutatásukat az aktuális helyzettel kapcsolatban és értesülhessen a cukrászipart érintő legfrissebb információkról! Járjon utána a helyi újságok, rádióállomások és egyéb platformok hirdetési lehetőségeinek! Gondolkozzon el a reklámozásba való befektetésen, hogy fellendítse vállalkozásának elviteli és online rendelési lehetőségeit.

 

decorating-kit

Legyen kreatív és leleményes!

Lépjen túl azon, hogy általában hogyan adja el termékeit – a vásárlói bejönnek és megvásárolnak egy, vagy akár egy egész doboznyi süteményt. Fontolja meg az „Otthonsütési készletek” lehetőségét, amelyekkel vevői tucatnyi fánkot, fahéjas vagy kakaós csigát vagy akár muffint vehetnek meg, úgy, hogy hazavihetik és az otthonukban süthetik őket készre. Egy másik lehetőséget kínálhatnak a „Dekoráló készletek”, amelyek számos süteményhez párosíthatóak egy kevés mázzal és szórható dekorációval… Az otthonlevő családoknak kiváló szórakoztató elfoglaltságot biztosíthat a saját süteményünk díszítése. Az Ön bevétele pedig csak nő ezzel. 

Állítson fel fontossági sorrendet a termékválasztékán belül!

Most eljött annak az ideje, hogy a jól bevált termékeire koncentráljon, alacsony költségen minimális veszteséggel és hibával. Tegye félre a bonyolult recepteket és dekorációs technikákat és árulja vásárlói kedvenceit! Így vevői is az ismerős, megnyugtató komfort érzetet kapják Öntől ezekben a gondterhelt időkben. Meglátja, a költségei alacsonyak lesznek, de széles közönséget is megcélozhat!