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Corona al chipotle

Corona al chipotle

INGREDIENTES PARA LA MASA

  • 300 g Mix Pan para Hamburguesa Suave (00431635)
  • 170 g Agua
  • 13 g Levadura fresca
  • 30 g Azúcar
  • 30 g Mantequilla templada

INGREDIENTES PARA LA CORONA

  • 300 g Queso crema
  •  25 g Chiles chipotles en pulpa
  •  10 g Huevo
  •  10 g Ajonjolí

MODO DE PREPARACIÓN

  1. Prepare la masa de Mix Pan para Hamburguesa
    Suave. Agregue azúcar y mantequilla en el amasado.
  2. Mezcle el queso crema con el chipotle en pulpa.
  3. Divida la masa en porciones de 60 g, extiéndala un
    poco en la mesa y rellene con 25 g de queso
    chipotle cada porción.
  4. Cierre la masa para cubrir el relleno y bolee
    ligeramente.
  5. Engrase y enharine un molde rosca 8”; coloque las
    bolitas de hamburguesa al chipotle en forma
    equitativa y uniforme.
  6. Fermente por 1 h o hasta que duplique su tamaño.
    Barnice con huevo y espolvoree con el ajonjolí.
  7. Hornee la masa a una temperatura de 180 a 190 ˚C
    entre 20 y 25 min.
  8. Tiempo de preparación total 1h 30 min.
    Nivel de dificultad BAJO.

Tip
  • Agregue el picante de su preferencia para sustituir al chile chipotle.