Acht consumententrends: Enlightened Eating uitgelicht

Of het nu voor de conditie, algemene gezondheid of om medische redenen is, velen van ons gebruiken voedsel om ons lichaam van energie te voorzien, te voeden en te genezen. Door de ongekende hoeveelheid informatie die tot onze beschikking staat, kijken we meer genuanceerd naar voeding in ons dagelijkse eetpatroon. En door proactief te zoeken naar de inherente voordelen die voeding biedt, zoals proteïne voor meer spierkracht of probiotica voor een gezonde spijsvertering, vinden we onze persoonlijke balans tussen gezond en lekker. 

Hoewel de bakkerijsector altijd in verband gebracht wordt met decadente lekkernijen, is het in ons eigen belang om variëteit in ons aanbod aan te brengen door rekening te houden met de behoefte van consumenten aan producten met natuurlijke voordelen voor de gezondheid. De behoefte om verstandige keuzes te maken, wordt in de toekomst alleen maar groter, en hoort daarom tot een van onze acht wereldwijde trends. 

Drijfveren achter de trend

Toen ons internationale team van marktonderzoekdeskundigen het onderzoek achter onze nieuwe 'Enlightened Eating'-trend onder de loep nam, werden hun gedachten bepaald door deze inzichten:

• Beïnvloed door jongere generaties, gaan mensen van alle leeftijden proactief en op een meer holistische en individualistische wijze met hun gezondheid om.

• Positieve en natuurlijke voordelen voor de gezondheid zijn belangrijk. Volgens een Amerikaans onderzoek: 

o is 64% van de mensen het ermee eens dat ze liever willen weten wat ze wel moeten eten dan wat ze niet moeten eten,

o voelt 65% van de mensen zich 'enorm aangetrokken' tot producten met een hoge voedingswaarde, 

o zoekt 66% van de mensen tussen de 25 en 44 jaar actief naar producten die hun gezondheid (spijsvertering, gezonde hersenen, energieniveau enz.) verbeteren. 

• Mensen proberen actief de inherente voordelen van planten in hun dagelijkse leven op te nemen, waardoor het aanbod van plantaardige melk, vleesvervangers en veganistische producten steeds groter wordt.

• Maar er is nog steeds ruimte voor decadente lekkernijen, omdat mensen flexibel zijn in hun eetgewoonten. Voorbeelden zijn slechts vijf dagen per week een paleo-dieet volgen of zo veel mogelijk glutenvrij eten.

8 Trends Banner

 

Terwijl consumenten blijven zoeken naar gebalanceerde, gezonde producten, is Dawn hier om u te helpen de ingrediënten te bieden die voldoen aan de dieetwensen en -doelen van uw klanten en om deze trend samen met u tot leven te brengen. 

Als u geïnteresseerd bent in onze Enlightened Eating-trend of een van onze acht nieuwe trends, kunt u contact opnemen met uw lokale verkoopvertegenwoordiger voor meer informatie.