Kort mengen tot een zetdeeg. Uitrollen op 7mm. Uitsteken met sloffenring van 16cm.
Boter licht verwarmen tot zachte massa. Ei op kamertemperatuur samen met boter, frangipane en water draaien op laagste versnelling 3 minuten met de vlinder. Spuit ca. 40 gram frangipane op de slofbodem en in het geheel bakken.
Klop de Room de luxe samen met water in hoge versnelling voor 3 minuten. Klopt de room lobbig. Room en gele room mengen. Opspuiten ca. 40 gram per slof.
Werk af met verse aardbeien. Eventueel decoren met dopjes slagroom en sierpoeder.