Mix alle ingredienten op gemiddelde snelheid met vlinder voor 3 minuten. Bakken in muffintray met muffincup. Afvulgewicht ca. 60 gram. Voor het bakken decoren met gedroogde bananenschijfjes.
Silvia met water en banaan aroma luchtig draaien in hoogste versnelling met garde. Vervolgens zachte zalvige boter erdoor draaien. Eventueel bijwarmen en draaien tot gladde creme.
Haal de muffin uit de cups en snij doormidden. Vervolgens vullen met ca. 15-20 gram creme per muffin.