Paastaartje Decorgel dark
Wat je nodig hebt
Instructies
Finish
Afstrijken met Decorgel Cocoa Extra dark. Afwerken met band roze chocolade gesneden op 6 x 51cm. Afwerken met konijnen soesje.
Soezen
Ingrediënten
Instructies
Mix ingredienten met vlinder voor 1 minuut op lage versnelling. Draai vervolgens 6 min glad op hoge versnelling. Spuit mini soezen van ca. 1,5 cm. Bakken 230ºC inschietoven 210ºC hetelucht voor ca. 20 minuten. Stomen bij inschieten en na ca. 6 minuten schuif open.
Harde Wener
Ingrediënten
Instructies
Kort mengen tot een deeg. Uitrollen op 3mm en uitsteken op 16cmØ. Spuit per plakje ca. 20 gram confibel framboos op. Hier komt brownie bovenop voor het bakken.
Brownie
Ingrediënten
Instructies
Alle ingredienten mengen met vlinder voor 3 minuten op middelmatige snelheid. Bakken in ring 16cmØ bekleed met harde wener plakje met confibel. Afvulgewicht ca. 60 gram. Bakken 180ºC inschietoven 160ºC rotatieoven ca. 20 minuten
Frambozen Bavaroise
Ingrediënten
Instructies
Room lobbig kloppen. Water en fond mengen. Room onderspatelen. Soesjes mee afvullen.
Chocolade Bavaroise
Ingrediënten
Instructies
Room lobbig kloppen. Water en fond mengen. Room onderspatelen.
Samenvoegen
Opbouwen in ring 16cmØ 5 cm hoog. Strijk harde wener bodem in met confibel bosbes ca. 20 gram. Spuit hier ca 60 gram brownie op. Geheel bakken. Stop 5-6 frambozensoesjes in de vorm en vervolgens afvullen met fond chocolade ca. 350 gram afvulgewicht.
Paastaartje Decorgel dark
© 2020 Dawn Food Products, Inc.
