Mix alle ingredienten behalve de gekonfijte sinaasappel stukjes met vlinder 3 minuten in lage versnelling. Meng laatste minuut de gekonfijte sinaasappel stukjes erdoorheen. Spuit ca. 20 gram per beslag per vorm.
Spuit klein dopje confibel voor het bakken ca. 3 gram per mini muffin.
Voor het bakken bestrooien met amandel victoria beslag.