Red Kiss Cake

Red Velvet Cake

INGREDIENTEN:

Voor ca. 6 cakes van 14 cm

Red Velvet Cake

  • 1000 g Dawn Red Velvet Creme Cake Mix
  • 550 g Boter
  • 500 g Heel ei

Vanille crème

  • 400 g Dawn Crème de la Crème
  • 400 g Boter
  • 10 g Dawn Vanista

Decoratie

  • 75 g Red Velvet kruimels

WERKWIJZE:

Red Velvet Cake

Draai alle ingrediënten op bakkerijtemperatuur gedurende 2 minuten in de eerste versnelling tot een homogeen beslag met een soortelijk gewicht van ca. 850 gram / liter. Per cakeblikje 340 gram beslag.

 

Vanille crème
Meng alle ingrediënten tot een luchtige crème.

 

Afwerking
Bestrijk de cake met een dun laagje crème. Zet de cake rondom vol met Red Velvet kruimels en bestrooi licht met sierpoeder. Spuit 3 doppen crème boven op de cake en werk af met schotsen witte chocolade met rode druppels en wat Valentijn/ Moederdag decoratie.

 

Tip: Voor lang houdbare crème zie recept lang houdbare crème.