Ik begrijp het
Cookies
Dawn Foods maakt gebruik van cookies om een optimale gebruikerservaring te garanderen en om het gebruik van de website te analyseren. Klik hier voor meer informatie.

Cheesecake Montreal

Cheesecake Montreal

Ingrediënten

Voor 1 plaat van 20 x 60 cm

Harde Wenerdeeg

Vulling

Garnituur


Harde Wenerdeeg

Van bovenstaande ingrediënten een zetdeeg maken, koelen, uitrollen op een dikte van 3,5 mm en de 60/20 plaat bekleden met hardewener deeg.

Vulling

De roomkaas met de crème fraiche en melk gladroeren, vervolgens de resterende ingrediënten toevoegen en gladroeren gedurende 3 min. op de middelste stand van de machine.

Werkwijze


Hardewener Deegplak goed prikken en 10 minuten half afbakken op 170°C. Nadat de vulling gemaakt is, de DAWN DF Bosbes er voorzichtig doorheen marmeren. Op de afgekoelde Harde Wenerplak de vulling aanbrengen en gladstrijken. Bakken op 170°C gedurende ca. 45 min, onder toevoeging van stoom tijdens het inschieten.