Ik begrijp het
Cookies
Dawn Foods maakt gebruik van cookies om een optimale gebruikerservaring te garanderen en om het gebruik van de website te analyseren. Klik hier voor meer informatie.

Crostata di albicocca

Coconut Brownie Squares

Ingrediënten

voor 6 vlaaien 28 cmø

Bodem
  • 6 Gistdeeg bodems op basis van de DAWN® Room de Luxe.

Abrikoos bavarois

Interieur

Spiegel


Een zonnige abrikozenvlaai met rode bes met een Italiaanse knipoog

Abrikoos bavarois

De Fond Abrikoos met het water gladroeren en de lobbig geslagen slagroom er in gedeelten doorheen patelen.

Spiegel

Alle ingrediënten vermengen en verwarmen tot 55°C.

Werkwijze

De gele room bodems voorzien van een spiraal Delifruit Rode Bes, ca. 100 g per vlaai en daarop de bavarois, ca. 350 g per vlaai, verdelen en licht bolvormig opstrijken. Koelen en invriezen. Hierna afwerken met de gemaakte spiegel (zie foto).

Tip

In plaats van Delifruit Rode Bes is een Abrikoos tevens ideaal te combineren met bijvoorbeeld Delifruit Exotic.