Proszki do pieczenia

Proszek do pieczenia to produkt konieczny w każdej cukierni. Oferujemy gamę kilku różnie działających proszków, abyś mógł wybrać odpowiedni produkt dla swojego zakładu.

Typy:

• Wolno działający proszek do pieczenia

• Podwójnie działający proszek do pieczenia

• Szybko działający proszek do pieczenia

Jak wybrać odpowiedni proszek do pieczenia?

• Uwalnianie dwutlenku węgla       

- podczas mieszania

- podczas odpoczynku

- podczas pieczenia

• Typ / długość pieca, rozmiar / kształt ciasta itp.

Przykłady:

Długi czas odpoczynku ciasta przed porcjowaniem - WOLNO DZIAŁAJĄCY PROSZEK

Krótki czas pieczenia + wysoka temperatura pieczenia - WOLNO DZIAŁAJĄCY PROSZEK

Piec wsadowy - PODWÓJNIE DZIAŁAJĄCY PROSZEK DO PIECZENIA

Produkty mrożone - bardzo WOLNO DZIAŁAJĄCY PROSZEK

Produkty: