.png?sfvrsn=ec0be098_0 "Glazes-header-image")
ODkryj żele na gorąco dawn
Znajdź produkty dopasowane do Twoich potrzeb
Świeże owoce, ciasta i placki nabierają zupełnie innego charakteru, gdy są wykończone żelem. Oferujemy pełną linię produktów do nabłyszczania, które przeniosą Twoje desery na wyższy poziom, dostosowując się do każdego zastosowania i spełniając nawet najwyższe wymagania. Szeroka gama żeli do nabłyszczania na gorąco: gotowych do użycia, do stosowania manualnego bądź maszynowego. Powstałe na bazie naturalnych aromatów, także w opcji bez konserwantów. Nadadzą długotrwały połysk i ochronę wyrafinowanym wyrobom cukierniczym i piekarskim.
• Nadają połysk i przedłużają świeżość Twoich deserów
• Chronią owoce przed utlenianiem
• Dostępne różne poziomy rozcieńczenia
• Łatwość użycia i powtarzalność efektu
Nowa, ulepszona gama dawn belnap
kremowa konsystencja i najwyższa jakość
Jak używać Belnap?
- Rozcieńczyć Belnap 50-70% wodą i zagotować
- Pozostawić do ostygnięcia, do 80ºC, a następnie żel jest gotowy do smarowania lub polewania.
Alternatywnie dla maszyn natryskowych:
Balnap wymieszać z 50-70% wody i napełnić maszynę
Zalety produktu
- Kremowa konsystencja i łatwość aplikacji
- Naturalne aromaty i przeciery owocowe
- Odpowiedni dla wszelkiego rodzaju owoców
- Odporny na mrożenie
- Dostępny w 3 smakach: neutralnym, morelowym i truskawkowym
Dawn gelomat GT
dla ekonomicznego użycia w maszynach natryskowych
Jak używać Gelomat GT?
- Bez konieczności rozcieńczania
- Gotowy do użycia, do maszyn natryskowych
- Wymaga podgrzania do min. 75ºC
- Idealny do produkcji wielkoskalowej
Zalety produktu
- Oszczędność czasu i ekonomika produkcji
- Niski koszt użytkowania
- Naturalne smaki
- Odpowiedni dla każdego rodzaju owoców
- Odporny na mrożenie
- Dostępny w smaku morelowym
.png?sfvrsn=48e2e098_0 "Glazes-howto-titel2")
ROZCIEŃCZENIE
Należy rozcieńczyć wodą w 50-70%, zależnie od pożądanej mocy żelu nabłyszczającego
ZAGOTOWANIE
Należy podgrzewać mieszając, aż do zagotowania
schłodzenie
Należy schłodzić do 80 °C
by nie naruszyć owoców
by nie naruszyć owoców
ZAAPLIKOWANIE
Należy zaaplikować pędzlem na owoce bądź ciasto
Video- wskazówki
GELOMAT GT
BELNAP wskazówki i triki
BELNAP
Więcej glazur w Twoim asortymencie
Dawn topnap
Łatwy w użyciu, Do CODZIENNYCH wypieków
- Łatwy i wygodny w użyciu
- Przede wszystkim do codziennych wypieków
- 10-20% rozcieńczenia
- Już rozcieńczony wodą
- Elastyczna adaptacja mocy glazury
Dawn Belnap 100
bez konserwantów
- Bardzo skoncentrowany
- 100 % rozcieńczenia, bez konserwantów
Dawn Jelly glaze/
instant jelly
niskI koszt użycia
- Glazura w proszku
- Należy dodać cukier i wodę
- Niski koszt użycia
- Bardzo dobra stabilność cięcia
- Instant Jelly: głównie do aplikacji pędzlem
- Jelly Glaze: do użytku z maszynami natryskowymi
Nasze ulepszone opakowania
pozwalają na łatwą identyfikację
całego asortymentu:
2 filary w asortymencie
DAWN:
Najwyższa jakość
Sprawdzone i zaufane produkty by zapewnić stałą jakość oraz najwyższą wydajność.
DAWN EXCEPTIONAL:
Nasze najlepsze
Zróżnicowana linia produktów, która zapewnia wiodącą w swojej kategorii innowacyjność, jakość i wydajność.
Więcej inspiracji
© 2023 Dawn Food Products, Inc.
Zapisz się do newslettera
Zostańmy w kontakcie!
Miej stały dostęp do najnowszych trendów, badań rynku cukierniczego i wskazówek od naszych specjalistów.