Jestem wegański! 6 kroków do wegańskiej oferty w Twojej firmie.

“Skąd wiesz, czy ktoś jest weganinem? Nie martw się - na pewno Ci powie.” Weganizm ewoluował od wąskiej grupy działaczy na rzecz zwierząt, do trendu masowego i wszechobecnego. 48% europejczyków stara się zredukować ilość spożywanego mięsa, a 25% przyznaje, że regularnie stosuje zamienniki mięsa.[1]

Ten trend, pobudzony przez filmy dokumentalne, obrazujące korzyści zdrowotne wynikające ze spożycia produktów roślinnych oraz pokazujące negatywny wpływ produkcji mięsa na środowisko, odzwierciedla dążenie konsumentów do dobrego samopoczucia: żywności lepszej dla zdrowia, planety i społeczeństwa.

Trend wegański dotarł także do sektora cukierniczego, rosnąc rok do roku o ponad 30% od 2013.[2] – i nie wydaje się, aby zwalniał.

[1]Źródło: Globaldata 2019 [2]Źródło: Innova

trend weganski

 

Produkty wegańskie dają także gotowe rozwiązania dla takich potrzeb konsumentów, jak dieta bez nabiału czy dieta wegetariańska. Ponieważ aż 65% populacji nie jest w stanie prawidłowo trawić laktozy[3], a niemal 10% ludzkości to wegetarianie - oznacza to, że ten trend idealnie spełnia potrzeby konsumetów i będzie rósł w siłę.[4] 

[3] Źródło: Genetics Home Reference [4] Źródło: Globaldata 2019 

Przyszedł więc czas, abyś i Ty wdrożył strategię rozwoju oferty wegańskiej w Twojej firmie. Oto najważniejsze aspekty, które powinieneś rozważyć:

 

1. Postaw smak na pierwszym miejscu

Wybierając produkty wegańskie, konsument nie zrezygnuje ze świetnego smaku. Natomiast 40% europejskich konsumentów uważa, że produkty wegańskie są mniej smaczne od tradycyjnych, a 34% obawia się niewłaściwej struktury ciasta wegańskiego.[5] Pokonaj te bariery stosując naturalne i znane smaki, jak lukier czy czekolada do polania pączków, albo borówki do nadziewania muffin. Umożliwi to zbudowanie zaufania do produktu, zanim zdecydujesz się na bardziej nieznane smaki. [5]Źródło: Globaldata 2019

2. Myśl nieszablonowo 

Możesz wyjść ze strefy wyłącznie wegańskich mieszanek. Wiele dodatków cukierniczych z natury jest wegańskich, na przykład nadzienia owocowe, gorzka czekolada i różne polewy. Te produkty zapewnią Ci elastyczność i wszechstronność, a także przystosowanie oferty wegańskiej do Twoich potrzeb i możliwości.

3. Wykorzystaj mieszanki maksymalnie

Wybieraj uniwersalne produkty, które pozwolą Ci w łatwy i szybki sposób urozmaicać swoją ofertę wegańską. Klasyczne czekoladowe muffiny wegańskie możesz łączyć z owocami, nasionami, orzechami lub innymi dodatkami, aby Twoja oferta była sezonowa i zawsze świeża.

Dawn-Vegan-card3_01-mixes

 4. Odwołaj się do wartości i zdobądź ambasadorów

Mówimy "jesteś tym, co jesz". Wybór danych produktów to wyrażanie siebie, swoich potrzeb, wartości, którymi się kierujemy - te wartości weganie znają, jak nikt inny. Jeśli konsument znajdzie produkt spełniający wszystkie jego oczekiwania, a jednocześnie wpisujący się w jego wartości - będzie wdzięczny, będzie polecał ten produkt innym i z pewnością wróci. Jeśli Twoja oferta wpisze się w potrzeby klienta, otrzymasz darmowych ambasadorów Twojej firmy, bardzo aktywnych w sieci i bardzo skutecznych.

 

5. Świadoma komunikacja   

Co ciekawe, 71% konsumentów uważa frazę "plant-based" (roślinny) za atrakcyjną, natomiast 39% określiło frazę "wegański" jako interesującą.[6] W komunikacji używaj tych słów bardzo często, aby zainteresować swoich klientów. Badaj, które frazy najczęściej przyciągają uwagę Twoich klientów. [6]Source: Globaldata 2019

6. Zwróć uwagę na wpływ COVID-19

Gwałtowne przełamanie dotychczasowej rutyny sprawiło, że wielu konsumentów znalazło czas na przemyślenia nad swoim życiem, zdrowiem i planami na przyszłość. Przez lockdown mamy więcej czasu na czytanie, rozwijanie zainteresowań, odkrywanie nowych rzeczy, wcześniej nie mieliśmy na to czasu. W rezultacie wiele zachowań konsumenckich może się zmienić już na stałe, niemal 13% konsumentów deklaruje, że zamierza spożywać więcej produktów roślinnych i odżywiać się zdrowiej - wyłącznie jako następstwo pandemii Covid-19.[7] Jeśli Twój biznes przystosuje się do nowej normalności - odnajdziesz się w rynku cukierniczym w przyszłości.

[7]Źródło: FMCG Gurus     


Rozwiązania wegańskie Dawn

Jesteś gotowy rozpocząć przygodę z ofertą wegańską? Aby pomóc Ci przygotować świetne produkty, przygotowaliśmy ofertę mieszanek wegańskich - dzięki niej sprostasz aktualnym trendom cukierniczym. Stworzysz fantastyczne ciasta, muffiny, cookies i inne produkty dla wegan. Dodatkowo oferujemy Ci wsparcie marketingowe, technologiczne, badania rynkowe i wiele innych źródeł wiedzy o rosnącym trendzie wegańskim w świecie cukierniczym.

poznaj naszą ofertę >>

Tags