Rozumiem
Pliki cookies
Dawn Foods stosuje pliki cookies, aby zapewniać użytkownikom optymalną wizytę na stronie oraz aby analizować sposób jej wykorzystania. Kliknij tutaj aby dowiedzieć się więcej.

AMERICAN DREAM

Puszysty Red Velvet z dodatkiem lekkiej Panna Cotty, wyłożony truskawkami po brzegi. Pięknie się prezentuje i jest ciastem idealnym na rodzinne spotkania.
Red Velvet Cake

KOMPOZYCJA

1. Czerwona rolada

  • 500 g Dawn Creme Cake Wanilia
  • 250 g jaja
  • 75 g olej
  • 125 g woda
  • 100 g syrop glukozowy
  • 20 g kakao
  • 25g Dawn Barwnik Truskawkowy

2. Biszkopt Red Velvet

  • 500 g Dawn Creme Cake Wanilia
  • 175 g jaja
  • 150 g olej
  • 110 g woda
  • 20 g kakao
  • 25 g Dawn Barwnik Truskawkowy

3. Panna cotta truskawkowa

  • 200 g śmietana
  • 200 g jogurt grecki
  • 400 g zmiksowane truskawki
  • 140 g Dawn Panna Cotta

4. Mus biała czekolada

  • 100 g Dawn Fond Biała Czekolada
  • 100 g woda
  • 500 g ubita śmietana

PRZYGOTOWANIE

1. Czerwona rolada

  • Mieszać ciasto przez minutę na wolnych obrotach i 4 minuty na średnich obrotach.
  • Wylać na blachę i piec w 250°C przez 6-8 minut.

2. Biszkopt Red Velvet

  • Mieszać ciasto przez minutę na wolnych obrotach i 4 minuty na średnich obrotach.
  • Wylać do rantów i wypiekać w 190°C przez 16 minut.

3. Panna cotta truskawkowa

  • Zagotować śmietanę i dodać Panna Cottę w proszku.
  • Po dokładnym rozpuszczeniu dodać truskawki i jogurt grecki.
  • Schłodzić do omentu żelowania.
  • Wylać do wyłożonych biszkoptami rantów po 120 g i schłodzić.

4. Mus biała czekolada

  • Wymieszać Fond z wodą i dodać do ubitej śmietany.
  • Wyłożyć mus na Panna Cottę truskawkową i schłodzić.
  • Dekorować świeżymi ruskawkami.
  • Żelować zagotowanym żelem Dawn Belnap z dodatkiem wody.