Idealnie kruchy spód zapieczony z kremem waniliowym. Maliny przełamują słodycz ciasta, a lekki mus owocowy nadaje mu delikatności. Tarta prezentuje się wyjątkowo. Z pewnością zwróci uwagę każdego klienta.
KOMPOZYCJA
1. Ciasto kruche
750 g Dawn Mix Ciasto Kruche
300 g margaryna - 75 g jaja
2. Biszkopt
350 g Dawn Creme Cake Wanilia
122 g jaja
105 g olej
78 g woda
240 g mrożone lub świeże maliny
30 g mąka
3. Krem waniliowy
500 g mleko
500 g płynna śmietana
125 g Dawn Creme Brulee
125 g Dawn Carmona
4. Mus malinowy
100 g Dawn Fond Malina
100 g woda
500 g ubita śmietana
5. Polewa żelowa
500g Dawn Decorgel Plus Neutralny
100 g woda
czerwony barwnik
PRZYGOTOWANIE
1. Ciasto kruche
Mieszać wszystkie składniki na wolnych obrotach do uzyskania ciasta kruchego.
Wywałkować do form i lekko podpiec w 160° C przez 20 minut.
2. Biszkopt
Mieszać wszystkie składniki prócz malin przez minutę na wolnych obrotach i trzy minuty na średnich obrotach.
Wyłożyć ciasto na podpieczone spody kruche.
Rozłożyć równomiernie maliny i wypiekać w 180°C przez 15-20 minut.
3. Krem waniliowy
Wymieszać wszystkie składniki i na koniec zmiksować blenderem.
Można przelać przez sito.
Ostrożnie wylać na tartę z wypieczonym biszkoptem i malinami i zapiec w 190°C przez 15 minut.
4. Mus malinowy
Wymieszać Fond z wodą i dodać do lekko ubitej śmietany.