KASZUBSKIE TRUSKAWKI

SKŁADNIKI

1. Biszkopt

• 1000 g Dawn Creme Cake Base Wanilia
• 350 g jaja
• 300 g olej
• 225 g woda

2. Delikatny krem

• 600 g mleko
• 800 g płynna śmietana
• 300 g Dawn Creme Brulee
• 80 g Dawn Sanatine
• 800 g ubita śmietana

+ truskawki

PRZYGOTOWANIE

1. Biszkopt

• Mieszać wszystkie składniki płaskim mieszadłem przez minutę na wolnych obrotach i trzy minuty na średnich obrotach miksera.
• Wyłożyć ciasto do rantów i piec w 180°C przez 30-35 minut.

2. Delikatny krem

• Zagotować mleko i śmietanę i przelać do Creme Brulee.
• Dokładnie wymieszać i zagotować ponownie.
• Połączyć z Sanatine i wystudzić do 25-28°C.
• Delikatnie wymieszać z ubitą śmietaną.

Przygotowanie ciasta:

• biszkopt przeciąć na pół.
• Wyłożyć rant folią rantową i umieścić biszkopt.
• Dookoła wyłożyć równymi truskawkami.
• Wypełnić do połowy kremem i nałożyć kawałki truskawek.
• Wypełnić resztą kremu, przykryć drugim biszkoptem i uzupełnić kremem.
• Po schłodzeniu dekorować Dawn Decorgelem Białym.